京都発
和風のぱん&すいーつ梅鶯堂

パンの主役はパンという当たり前の考え方
パンはただの包み皮ではありません
中身・具材だけにこだわるのではなく、パン生地を第一に考えて

 

 

パンを食べるための具材パン生地を美味しく食べれる具材の味と量のバランス
きちんと味のあるあんこ、無添加・天然酵母にこだわり作った和風のぱんです。

代表者の想い

イタリア料理で食文化を学び、日本の素材と融合できないか考えておりました。
某百貨店様よりブランドの実現化を後押しいただき、ジェラートをパンに挟んだものを主とした和風ジェラート&パンブランド「じぇらーとMike」としてスタートいたしました。
じぇらーとMIKE
じぇらーとMIKE人気のジェラートロール
そこからパンの奥深さ、
自身がヨーロッパで学んだ「パンそのものを味わうという文化」を大切にしつつ、
また、日本にパンが伝わってから約150年、
あんぱんクリームパンなど日本発祥の定番化した商品も多く開発されてきました。
梅鶯堂はこのような後世に残り、世の中の人に親しみをもって長く愛され続けるパン作りを目指しています。

 

 

そして、日本という国は発展してきた反面、
国内の添加物事情によりパンに限らず安心して召し上がっていただけるものが少ないという現実もあります。

お腹を満たすパンではなく、心を満たすパン

安心安全、そして何より美味しい。
心から身体が喜ぶパンを提供し続けていきます。

原材料のこだわりについて

新商品
はったい粉食ぱん『香煎』

はったい粉のパン香煎

トーストが好きな貴方へ・・・

拝啓

パンがお好きで、毎朝トーストを召し上がっている貴方へ、このパンを贈ります。
近頃の食パンは甘すぎると言っていた貴方。安心してください。この食パンは甘さを抑えた大人のための食パンです。
程よくトーストすると穀物の香ばしい香りがあなたを包み込みます。
一口食べるごとに、本当にサクサクとした歯触りが楽しめます。この食感にきっとあなたは驚かれるでしょうね。
「近頃健康に気を付けている」とおっしゃってましたね。このパンは日本のスーパーフードといわれるはったい粉を配合しております。
普通の食パンの約二倍の食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれているんです。
いつまでもお元気で美味しいパンを召し上がってください。敬具

究極の歯ざわりと香ばしさを求めました。
トーストを心から愛する人のために進化したハードトースト。
ラスクのようなパン耳と味わい深さをお楽しみいただけます。
愛媛県産裸麦100%はったい粉を使用しています。

愛媛県産裸麦【はったい粉】使用トースト専用プレミアム食ぱん
特定原材料等:小麦

『香煎』一本には生ワカメ1kg分以上の食物繊維が含まれています。

はだか麦由来の水溶性食物繊維β-グルカンには様々な健康作用が確認されています。

一般的に言われているβ-グルカンの健康作用
免疫力アップ / 糖質の吸収を抑える / コレステロールの低下 / 抗酸化作用 / がん細胞への効果

はだか麦

Gallery

梅鶯堂の商品

1伏見吟醸酒粕ぱん十勝粒あん
伏見吟醸酒粕ぱん十勝粒あん
2伏見吟醸酒粕ぱん丹波黒豆
伏見吟醸酒粕ぱん丹波黒豆
14炙り塩鯖
炙り塩鯖ぱん
16うぐいすちゃばた
うぐいすちゃばた

商品ラインナップ

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