じつは、、、京都人は抹茶よりほうじ茶を好んで飲んでいます。
宇治和束町産のほうじ茶をＨＡＲＤ系のパン生地に配合、香ばしくも深みのあるパン生地にしました。
そのぱんの中に、日本酒に浸した干し葡萄、くるみ、柚子皮甘露煮を包み込みました。その量、、、パン生地の1.5倍。和風のシュトーレンといってもよい贅沢ぱんです。
バターやクリームチーズと合わせると、ワインにあうあう！